Pečena jaja s rajčicama i jalapenosima

Sastojci

Dimljena kobasica 30 g

Crveni luk (mali) 1 kom

Rajčica (velika) 1 kom

Kisela paprika jalapeno 2 kom

Jaja 4 kom

Sir parmezan 20 g

Salata ostavlja 1 kom

Zelenilo za ukras

Biljno ulje 1 žlica. l.

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Kobasicu narežite na kriške i pržite dok ne porumeni.

Luk sitno nasjeckajte i pirjajte odvojeno na biljnom ulju.

Dodajte rajčicu i pirjajte dok ne omekša na umjerenoj vatri, začinite solju i crnim paprom po ukusu.

Dodajte sitno sjeckani holopeno i promiješajte. Prekrijte jajima i pospite sirom.

Pripremite na laganoj vatri.