Prehrambena piramida

Prehrambena piramida, ovo jelo model je zdrave prehrane. Baza piramide je riža, mrkva i celer. Vrh uključuje životinjski proizvod (jetra). Dodavanje i ukrašavanje piramide su začinsko bilje (bosiljak, kopar, estragon, metvica), đumbir i naranča.

Vrijeme kuhanja 30 minuta

Sastojci

Goveđa jetra 400-500 g

Riža 1 stog.

Mrkva 1 kom

Naranča 1 komad

Korijen đumbira kom

Grančice ružmarina.

Grančica bosiljka.

Grančice estragona.

Grančice svježe metvice.

Grančice kopra (zelje).

Sol po ukusu

Mljeveni crni papar po ukusu

Priprema

Isperite i ogulite jetru, pospite lišćem ružmarina i crnim paprom i ostavite u hladnjaku preko noći.

Prije kuhanja ogulite ga od ružmarina, narežite na male komadiće, uvaljajte u brašno i pržite s obje strane 7-10 minuta, pospite solju i ribanim đumbirom. Zakuhajte 2 šalice vode, ulijte opranu rižu u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri. Kratko prije kuhanja riži dodajte naribanu mrkvu i sitno nasjeckani celer, promiješajte. Kad voda ispari, rižu posolite, dodajte malo maslaca i promiješajte.

Stavite hrpu riže na široku posudu, stavite nekoliko komada jetre na vrh, stavite začinsko bilje i kriške naranče u podnožje "piramide".

Prehrambena piramida je spremna.

Dobar tek!