Tuna pržena u čaju s rikolom

Tuna pržena u čaju s rikolom, originalno predjelo od ribe iznenadit će vaše goste za svečanim stolom.

Vrijeme kuhanja 10 minuta

Sastojci

Tunjevina 200 g

Earl sivi čaj 2 žlice. l.

Svježa rikola 2 šake

Maslinovo ulje 100 ml

Balzamični ocat 1 žlica l.

Pinjoli 2 žlice l.

Priprema

Odmrznite ribu. Izrežite na 2 dugačka štapića, 1 po porciji. Umočite u čaj sa svih strana i pržite na maslinovom ulju 30 sekundi. Sa svake strane. U sredini tuna treba ostati vlažna. Preostalo ulje umutite s balzamičnim octom. Dodajte orašaste plodove. Isperite i osušite rikolu. Začinite umakom. Stavite na tanjur. Tunu nježno narežite na kriške i stavite na rikolu. Poslužite odmah.

Izvor recepta - Kulinarski centar "Maestro" www.kc-maestro.ru