Knedle s nježnim krumpirom

Jednostavan recept za nježne okruglice s krumpirom, obradujte svoje najdraže ukusnim ručkom ili večerom.

Vrijeme kuhanja 40 minuta

Sastojci

Voda 1 hrpa.

Maslac 50 g

Suncokretovo ulje 3 žlice. l.

Jaje 1 kom

Pšenično brašno najvišeg stupnja 600 g

Sol po ukusu

Krumpir 400 g

Luk 1 kom

Priprema

U posudi pomiješajte jaje s vodom, dodajte 2-3 žlice suncokretovog ulja, sol i 1/3 brašna. Zamijesite tijesto, dodajući po potrebi brašna. Dobro zamijesite tijesto. Pokrijte čistim ručnikom. Krumpir skuhajte u slanoj vodi. Ocijedite i pokrijte. Ostavite da odstoji 10 minuta. Na suncokretovom ulju pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.

Krumpir dobro zgnječite simpatijom i dodajte luk i maslac, promiješajte i ohladite.

Podijelite tijesto na komade, kobasice razvaljajte i narežite na male komadiće, valjkom ih razvaljajte u krugove.

Na svaki krug stavite žličicu nadjeva, smotajte i stegnite.

Kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Uhvatite šupljikavom žlicom, dodajte maslac, promiješajte. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Dobar tek!