Punjena štuka

Punjene štuke, prava kraljica novogodišnjeg stola. Neće se svi usuditi kuhati takvo jelo, ali u ovome nema ništa teško, a vaš trud bit će opravdan i neće proći nezapaženo.

Vrijeme kuhanja 1 sat 40 minuta

Sastojci

Trup ribe (štuka) 1 komad

Svinjska mast 50 g

Luk 1 kom

Majoneza 1 tsp

Limun 1 kom

Povrće (za ukras)

Zeleni (za ukras)

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Priprema

Očistite ribu i izvadite utrobu. Uklonite škrge. Dobro isperite i osušite.

File odvojite kostima od kože. Sortirajte meso štuke i izvadite kosti.

U mašini za meso preskočite meso, slaninu i luk. Začinite solju i paprom.

Nadjenite ribu mljevenim mesom i zašite. Podmažite majonezom.

Zamotajte rep i glavu folijom. Stavite u pećnicu 30-40 minuta na 200 stupnjeva C.

Punjena štuka je spremna. Uklonite ribu, uklonite konce i izrežite na dijelove. Stavite na jelo s povrćem i začinskim biljem, ukrasite kriškama limuna.

Dobar tek i sretna Nova godina i Božić!