Salata od patlidžana s rajčicama

Svijetla salata od povrća s prženim patlidžanima, rajčicama i svježim povrćem. Savršeno uz meso ili ribu.

Vrijeme kuhanja 20 minuta

Sastojci

Rajčica 2 kom

Patlidžan 1 kom

Paprika paprika 1 kom

Luk 1 kom

Kopar (zelje) 1 svežanj

Klinčić češnjaka 2 kom

Biljno ulje 3 žlice. l.

Sol po ukusu

Priprema

Isperite i osušite patlidžan.

Narežite patlidžan na kriške u posudi, začinite solju i ostavite 10 minuta.

U drugoj posudi narežite 2-3 rajčice i 1 papriku na velike kriške.

Patlidžane pržite na tavi s 3 žlice biljnog ulja 3-4 minute dok ne omekšaju.

U posudu dodajte nasjeckani luk, sitno nasjeckani kopar, prženi patlidžan i 2 prešana režnja češnjaka.

Promiješajte i posolite po ukusu.

Salata od patlidžana s rajčicama je spremna. Stavite pladanj i poslužite.

Dobar tek!