Palačinke "Za međuobrok"

Izvorno predjelo od palačinki s rajčicama, mozzarellom i maslinama ugodno će iznenaditi vaše goste.

Vrijeme kuhanja 20 minuta

Sastojci

Jaja 2 kom

Kefir 2, 5% masti. 200 g

Šećer 1/2 žličice

Prašak za pecivo 1 tsp

Pšenično brašno najvišeg stupnja 150-200 g

Mocarela 200 g

Kisele zelene masline 100 g

Cherry rajčica 5-7 kom

Biljno ulje

Zelje

Sol po ukusu

Priprema

U posudu istucite jaja, dodajte topli kefir, šećer, sol.

Pomiješajte odvojeno brašno i prašak za pecivo i dodajte u posudu. Miješate pjenjačom dok ne postane glatko.

Stavite tijesto u vruću tavu s biljnim uljem, žličicu.

Pržite s obje strane.

Gotove palačinke ohladite na papirnatim ručnicima.

Palačinke složite u jedan sloj, a na njih položite polovice cherry rajčica.

Prelijte maslinom i kriškom mozzarelle. Ubodite ražnjem s maslinom.

Pospite sitno sjeckanim koprom. Ukrasite grančicama peršina. Poslužite do stola.

Dobar tek!