Salata od višnje i škampa

Salata od višanja i škampa, lagana, ukusna i brza.

Vrijeme kuhanja 10 minuta

Sastojci

Škampi (veliki) 4-5 kom

Umak od soje 3 žlice l.

Cherry rajčica 3-5 kom

Krutoni 20 g

Kuhano jaje 1 kom

Pesto umak po ukusu

Sir parmezan 30 g

Cilantro 1 svežanj

1/2 žlice pinjola l.

Klinčić češnjaka 1/2 kom

Maslinovo ulje 1/2 šalice

Sol 1 prstohvat.

Priprema

Ogulite škampe, ostavljajući glave i repove, i pržite na biljnom ulju uz dodatak umaka od soje.

Pripremite umak. Istucite kuhačom 1/2 žlice pinjola, 1/2 češnja češnjaka, 1/2 šalice maslinovog ulja, 1 malu prstohvat soli dok ne postane neravnomjerno.

Začinite umakom i promiješajte.

Povucite salatu u šalicu, dodajte krutone.

Stavite krutone sa salatom na tanjur, zatim stavite škampe, pospite ribanim sirom, ukrasite klinovima kuhanog jaja i cherry rajčicama.

Dobar tek!