Grickalica od tikvica za zimu

Kada dođe vrijeme za blagdane i zimske gozbe, ovaj će međuobrok biti od velike pomoći.

Vrijeme kuhanja 1 sat

Sastojci

Tikvice 2 kg

Bugarski papar 1 kg

Rajčica 1 kg

Ljuta paprika 3 kom

Glava češnjaka 1 kom

Biljno ulje 50 ml

Šećer (pijesak) (za 1 litru gotovog punjenja) 1 žlica. l.

Sol (za 1 litru gotovog ulijevanja) 1, 5 žličice.

Priprema

Tikvice dobro isperite, ogulite i narežite na komade.

Stavite tikvice na lim za pečenje, odozgo prelijte uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva C, oko 20-25 minuta.

Isperite papar i izvadite sjemenke.

Rajčicu i papriku narežite na komade.

Ogulite ljute paprike sa sjemenki.

Papriku od paprike, rajčicu i ljutu papričicu uvrnite u mlin za meso. Dodajte sol i šećer. Kuhajte na umjerenoj vatri 40 minuta uz povremeno miješanje.

Ogulite i naribajte češnjak.

Fil malo ohladite i dodajte češnjak.

U čiste staklenke složite slojeve tikvica i nadjeva.

Na ovaj način pripremite sve staklenke.

Sterilizirajte staklenke od pola litre 20 minuta. Noću zamotajte u pokrivač.

Predjelo od tikvica za zimu je spremno. Grickalice čuvajte u podrumu.

Dobar tek i ukusna zima!