Umak od brusnice

Sastojci

Brusnice (svježe ili smrznute) 300 g

Biljno ulje 1 žlica. l.

Klinčić češnjaka 2 kom

Konjak 40% alkohola 1 žlica. l.

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Dinstajte brusnice na tavi na biljnom ulju, dodajući 2 režnja češnjaka iscijeđena kroz prešu za češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu. Kad se umak zgusne, dodajte 1 čašu konjaka i zapalite da konjak ispari.

Ostavite da se ohladi. Prebacite u lonac i poslužite umak od brusnice uz mesna jela.

Dobar tek!