Prokulica s gljivama

Kad je sva rutina dosadna, monotona hrana ne prolazi kroz grlo, a tjestenina i kobasice su već dosadne - vrijeme je da razmislite o promjeni prehrane. Prokulica s gljivama izvrstan je način da diverzificirate jelovnik, učinite ga posebnim, malo uočljivim i svijetlim. A ako ste zabrinuti zbog rezultata, ne znate kuhati prokulice ili još niste odlučili što ćete od njega kuhati - ovo je jednostavno kao i kod običnog bijelog kupusa.

Povrće se može koristiti i svježe i smrznuto, gljive je bolje koristiti šampinjone, a juha može biti bilo koja. Jelo se priprema brzo i jednostavno.

Kako kuhati ukusne kelj pupčar

Korištenje ove vrste povrća vrlo je jednostavno. Mala veličina i izvorni oblik atraktivnog izgleda i boje omogućuju upotrebu zelenila belgijskog ovratnika u gotovo bilo kojem jelu. Prži se, dinsta, peče u pećnici, kuha i koristi za pripremu raznih salata i ukrašavanje izvrsnih blagdanskih jela.

Da bi hrana bila ukusna, hranu trebate začiniti aromatičnim biljem i, naravno, bolje je koristiti svježu.

Prokulica s gljivama i lukom recept

Pripremite hranu, isperite glave i isperite gljive u hladnoj vodi.

Kupus umočite u lonac s prokuhanom vodom i kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta. Bolje je podijeliti velike glavice kupusa, a prilikom kuhanja u vodu možete dodati lovorov list, nekoliko graška aleve paprike i malo soli.

Zagrijte ulje u dubokoj posudi i kratko popržite luk narezan na pola prstena.

Nasjeckajte gljive, stavite luk, promiješajte i nastavite pržiti još 4-5 minuta, dok gljive nisu djelomično kuhane.

Dodajte nasjeckani češnjak, sol i papar. Promiješajte i pržite češnjak zajedno s ostatkom sastojaka na jakoj vatri ne duže od jedne minute.

Ulijte 2 šalice tople juhe, pustite da zavrije, dodajte prokuhane prokulice i poklopite.

Pirjajte kupus s gljivama na laganoj vatri uz umjereno vrenje dok se dio vlage ne upije, a dio ne ispari, oko 10 minuta.

Postoji puno mogućnosti i načina kuhanja. Prokulice možete skuhati sa sirom ili umakom od senfa i zapeći ga u pećnici, a poslužiti s kiselim vrhnjem i aromatičnim domaćim kruhom.