Pileća tepsija s gljivama

Kako razmaziti svoju obitelj ukusnim stvarima, što im možete kuhati jednostavno i ukusno za ručak? Otvorite hladnjak, sigurno postoji trup piletine i možda ima gljiva. Od ove dvije komponente možete na najjednostavniji način pripremiti najukusniju pileću tepsiju s gljivama u pećnici pod sirom i sasvim zadovoljno nahraniti veliku tvrtku.

Savršena kombinacija sastojaka korištenih u ovom receptu za tepsiju čini jelo toliko ukusnim da piletina s gljivama, sirom i kremastim umakom ispadne nježna i vrlo zadovoljavajuća. Ovo svakako vrijedi probati. I zato krenimo.

Piletina s gljivama u pećnici

Podijelite piletinu na male komadiće i stavite u podmazanu posudu otpornu na pećnicu. Posolite po ukusu i po potrebi pospite crnim paprom.

Isperite rajčicu, uklonite peteljke, izrežite na okrugle tanjure i položite ih na piletinu.

Isperite gljive i narežite na srednje kriške. Rasporedite gljive u treći sloj i malo pospite solju.

Prođite tvrdi sir kroz ribež, u zasebnoj posudi kombinirajte s vrhnjem, promiješajte i ulijte piletinu i gljive s umakom od sira i kiselog vrhnja.

Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 40 minuta, dok Piletina s gljivama i sirom ne bude gotova.

Čim se površina tepsije pokrije korom i osjetno porumeni, maknite sa štednjaka da se podloga uhvati i ne raspadne, pustite da se toplina malo pomakne, a zatim izrežite i poslužite.

Ovo je isto što i julienne, samo što se kuha u jednoj velikoj zdjeli. Okus piletine s gljivama i sirom pod umakom od kiselog vrhnja ni na koji način nije inferiorniji od legendarnog francuskog jela.