Recept za juhu od polpete

S gledišta zdrave prehrane , juha od okruglica smatra se dijetalnim jelom koje se preporučuje da jedu ne samo bolesni, već i zdravi ljudi. A ako gledate sa stajališta kulinarstva i samih potrošača, polpete u obliku malih kotleta najpopularnije su i jedna od omiljenih namirnica koju bi najradije jeli za ručak, kao prvu.

Danas ćemo razmotriti nekoliko opcija za izradu juha s polpetama i podijeliti recepte nekih od njih za koje smo mislili da su najbolji.

Klasična juha s povrćem i polpetama

Domaća juha s povrćem i polpetama izvrsno je obilno prvo jelo, laganog i neusiljenog okusa, čiji je recept vrlo jednostavan i nije lukav za pripremu.

500 g mljevenog mesa, 3-4 krumpira srednje veličine, 2 mrkve, 3-4 luka, 1 pileće jaje, 2 lovorova lista, sol i zrna papra.

  1. U lonac ulijte vodu i prokuhajte. Dodajte krumpir, izrezan na male komadiće. Zatim stavite luk nasjeckan na male kockice.

  2. Zatim dodajte mrkvu, lovorov list i nekoliko grašaka crnog papra, naribanih na gruboj ribež. Promiješajte sadržaj i pustite da zavrije. Pirjajte 30 minuta na laganoj vatri.

  3. Mljevenom mesu dodajte jedno jaje, začinite solju i paprom. Oblikujte male kuglice jednake veličine i stavite u povrtni temeljac. Zakuhajte tekućinu i nastavite kuhati na umjerenoj vatri dok polpete ne omekšaju. Prije posluživanja začinite solju 5 minuta.

  4. Po želji, na početku postupka, u juhu se može dodati paprika zajedno s povrćem, a samo povrće se može pržiti odvojeno na malo ulja. Također, u nekim se slučajevima kuhana riža stavlja u mljeveno meso za polpete, nadopunjeno lukom i sjeckanim biljem.

Kremasta juha od mesnih okruglica

Nudimo još jednu uobičajenu verziju juhe blagog i nježnog okusa, uz pomoć koje možete diverzificirati prehranu na bolje.

Popis sastojaka: 300 g mljevenog mesa, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 glava luka, 200 g vrhnja ili kiselog vrhnja, par grančica bilja, 2 žlice. žlice biljnog ulja, Sol i crni papar.

  1. Ogulite krumpir, operite i podijelite na srednje komade. Stavite krumpir u lonac s 2 litre vode i kuhajte na štednjaku.
  2. Naribajte mrkvu, a luk sitno nasjeckajte na kockice. Zagrijte ulje u tavi i pirjajte povrće dok ne omekša. Zatim prenesite sadržaj posude u lonac s krumpirom. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
  3. U gotovo mljeveno meso ubodite jedno jaje, dodajte sitno sjeckani luk, sol, papar i temeljito promiješajte. Napravite okrugle kotlete od mljevenog mesa i pošaljite u lonac s kipućom juhom. Kuhajte još 15-20 minuta, dok polpete ne počnu plutati.
  4. Dodajte čašu vrhnja dok ne omekša, dodajte čašu vrhnja za 5 minuta, sol i papar po ukusu. Polako pustite da zavrije.

Juha s polpetama i rezancima - korak po korak recept

Izvrsna opcija za cjelovit i obilan ručak. Bogata juha s rezancima izvrsno se slaže s mesom i uvijek su je cijenili ljubitelji ukusne i zadovoljavajuće hrane.

Sastojci: Mljeveno meso - 300 g, Vermičela od paukove mreže - 70 g, krumpir 400 g, luk - 150 g, mrkva - 150 g, suhi listovi lovora - 2 kom., Peršin, sol i papar.

  1. Sitno nasjeckajte mrkvu ili naribajte, krumpir nasjeckajte ne grubo, luk nasjeckajte na sitno i sve stavite u lonac s kipućom vodom.

  2. Kuhajte povrće dok ne bude napola kuhano i dodajte lovor. Oblikujte okrugle kuglice mljevenog mesa veličine oraha i pustite u kipuću povrtnu juhu. Kuhajte uz polagano kuhanje 15-20 minuta.

  3. Dodajte rezance i prokuhajte u skladu s uputama za pakiranje. Kad je tjestenina gotova, pospite malo nasjeckanog peršina, začinite solju i paprom po ukusu.

I na kraju, želio bih reći da su polpete u bilo kojoj od njegovih manifestacija prije svega lagana i ukusna hrana koja bi trebala biti prisutna u prehrani svake osobe koja želi jesti izdašnu i zdravu hranu.