Juha od rajčice sa slanutkom i povrćem

Ako želite zdrav obrok, tada svakako morate pripremiti nemasnu vegetarijansku juhu s talijanskim dodirom. Juha od rajčice sa slanutkom neće vam poslužiti kao loš obilan ručak koji će vam u vrući ljetni dan dati snagu i vratiti snagu, a na hladnoći će vas i ugrijati. Jelo je dobrog okusa i ne postaje brzo dosadno.

Ako ne uzmete u obzir namakanje slanutka, jelo se kuha vrlo brzo, a sam recept za juhu od rajčice jednostavan je. Vrijeme kuhanja - 40 minuta ili više.

Topla juha od rajčice sa slanutkom i povrćem

Dugo vrijeme, oko 4-5 sati, namočite slanutak u vodi. Zagrijte maslinovo ulje u loncu s debelim zidovima. Dodajte luk narezan na kockice, poriluk, papriku i rajčicu. Ne zaboravite dodati sol. Promiješajte i kratko pirjajte na umjerenoj vatri dok luk ne omekša i lagano prozračan.

Zatim ulijte juhu, pustite da zavrije, dodajte malo natečeni slanutak, sitno nasjeckani češnjak, začinsko bilje i začinite začinima po ukusu. Pirjajte 20 minuta, polako krčkajući.

Kupus nasjeckajte grubo, dodajte u juhu, promiješajte, prokuhajte juhu i smanjite vatru. Nastavite kuhati na laganoj vatri još 10 minuta, dok ne omekša.

Čim slanutak potpuno nabubri, a juha od rajčice postane primjetno gusta, tada je već možete uliti.

Prije posluživanja preporuča se okus pića od povrća sa slanutkom, a po potrebi začiniti i posipati začinskim biljem.