"Umjetnička" salata

Ispecite, skuhajte ili pržite noge. (Meso je najsočnije kad se peče u rukavu na laganoj vatri.) Ohlađeno meso rukama narežite na komade.

Kriške naranče i suhe šljive izrežite na 2-3 dijela. Naribajte đumbir i koricu limuna na finom ribežu.

Pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu tako da se korica i đumbir ravnomjerno rasporede.

Razderajte zelje rukama na velike komade, položite na vrh salate. Posudu pospite zdrobljenim orasima.

Pomiješajte med, maslinovo ulje i limunov sok dok se ne dobije homogena emulzija i začinite salatu.