Domaći rezanci

Domaći rezanci su ukusni i jednostavni. Ovaj je recept za izradu pravih domaćih rezanaca.

Vrijeme kuhanja 30 minuta

Sastojci

Brašno 400 g

Voda 80 ml

Sol 1 žličica

Jaja 3 kom

Priprema

U posudu prosijte brašno.

U posudu s brašnom dodajte jaja.

Zamijesite tijesto.

Sol otopite u vodi.

Dodajte vodu u posudu s brašnom i jajima.

Zamijesite tvrdo tijesto, sakupite svo tijesto s rubova posude u kuglu. Označite tijesto u vrećici i ostavite 20 minuta.

Podijelite tijesto na 4 dijela.

Svaki dio razvaljajte u sloj, što tanji.

Pospite tijesto brašnom i ostavite 10 minuta.

Smotajte i narežite na trake.

Razmotajte trake tijesta i stavite na pergament ili pobrašnjenu dasku za rezanje.

Domaći rezanci su spremni. Gotove rezance odmah dodajte u juhu i kuhajte 3-4 minute, ili ostavite da se osuše. Kad se potpuno osuše, domaći rezanci mogu se čuvati na tamnom i suhom mjestu.

Dobar tek!