Jednostavna salata od povrća za zimu - provjereni recept

Sezona berbe je u punom jeku. Sve tržnice i police supermarketa preplavljene su svježim povrćem i voćem. Predlažemo da za zimu pripremimo jednostavnu, ali, bez obzira na to, vrlo ukusnu salatu od povrća koja "liže prste". Blanko se dobro slaže s prilozima od povrća ili žitarica, prženim mesom i ribom. Prikladno je takvo razno povrće ponijeti sa sobom na posao, na put ili na piknik kao obilni međuobrok i međuobrok.

Vrijeme kuhanja: 80 minuta, prinos: 8 konzervi od 480 g.

Za ovu pripremu odaberite zrelu rajčicu. Koristite slatku papriku bilo koje sorte i boje. Glavna stvar je da je asortiman povrća savršen i ukusan, voće mora biti kvalitetno.

Povrtna salata za zimski recept

Papriku-papriku prerežite na pola i izvadite sjemenke. Polovice dobro isperite tekućom vodom. Izrežite na tanke trake. Premjestite se u duboki bazen.

Ogulite i isperite luk. Osušite povrće salvetom. Izrežite na tanke polu kolutiće. Dodajte u papriku.

Bilo koja vrsta rajčice će poslužiti. Koristite zrelo povrće s čvrstim mesom. Isperite i osušite ručnikom. Izrežite na tanke polu kolutiće.

Dodajte ostatku povrća.

Ogulite mrkvu. Temeljito isperite i sameljite na gruboj ribežu. Dodajte u lavor.

Povrću dodajte granulirani šećer, sol, biljno ulje bez mirisa, stolni ocat. Promiješati. Ostavite da djeluje 15-20 minuta. Kušajte i po potrebi prilagodite svojim željama.

Tegle s poklopcem temeljito isperite sodom bikarbonom. Dobro isperite i sterilizirajte. Masu salate spakirajte u staklenke, nabijajući žlicom.

Pokrijte dno duboke posude krpom. Složite staklenke salate i pokrijte. Ulijte hladnu vodu do vrata. Stavite na vatru i pustite da zavrije. Sterilizirajte 15-20 minuta.

Dobro zatvorite staklenke i preokrenite. Zamotajte toplom dekom i ostavite da se potpuno ohladi. Salata od povrća "lizati prste" za zimu je spremna.

Obradak se savršeno čuva na sobnoj temperaturi godinu dana, ne preporučuje se duže zadržavanje.

Predjelo od svježeg povrća analog je popularne salate "Kubansky", zvane "Dunav", gdje raznolikost povrća značajno prevladava.