Pileća kobasica - jednostavan i brz recept

Domaće kobasice od kobasica bitno se razlikuju od kupljenih, jer sadrže isključivo prirodne proizvode, bez dodavanja konzervansa i pojačivača okusa. Domaća pileća kobasica jednostavna je i povoljna opcija za svima omiljene proizvode.

Za recept će vam trebati dvije vrste mesa - pileći file i pulpa od nogu. Kobasica sadrži želatinu koja veže oslobođeni mesni sok. Količina i sastav začina mogu se mijenjati.

Recept domaće pileće kobasice

Ogulite file, isperite, izrežite na kockice veličine stranice 0, 7 cm.

Odvojite butnu pulpu od kostiju, kože i narežite na male komadiće. Stavite u posudu blendera.

Pokrijte procesor hrane i nasjeckajte piletinu na mljeveno meso.

Stavite file i nasjeckanu piletinu u posudu za mljeveno meso. Dodajte sol, papar i začine. Promiješajte masu.

Ulijte potrebnu količinu želatine i sadržaj temeljito promiješajte.

Stavite mljeveno meso i lovorov list u rukav za pečenje. Oblikujte kobasicu promjera 5-6 cm.

Čvrsto smotajte proizvod, čvrsto pričvrstite krajeve. Stavite kobasicu u prikladnu posudu s hladnom vodom i kuhajte 45 minuta. Proizvod hladite na sobnoj temperaturi i u hladnjaku jedan sat.

Uklonite film, narežite kobasicu na tanke ploške i poslužite s umakom. Kobasica djeluje apetitno, ima mozaičnu strukturu i bogat mesnati okus s aromama začina.

Mnoge se domaćice plaše poteškoća i nevolja, ali u stvarnosti je sve vrlo jednostavno.

Ovaj recept za domaću pileću kobasicu kuha se u rukavu za pečenje, što uvelike pojednostavljuje postupak.