Ukusne domaće okruglice

Knedle zimi, klasika žanra i domaće knedle s vrhnjem i hrenom hit su za sva vremena.

Vrijeme kuhanja 1 sat

Sastojci

Brašno 550-600 g

Svinjetina 400 g

Hladna voda 300 ml

Luk 2 kom

Jaje 1 kom

Biljno ulje 2 žlice. l.

1 žlica maslaca l.

Lovorov list 1-2 kom

Crni papar u zrnu 3-5 kom

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Priprema

U posudu ulijte hladnu vodu, dodajte jaje.

Dodajte ½ žličice soli i biljnog ulja.

Sve dobro promiješajte.

Prosijte brašno u drugu posudu i napravite zdenac. Prelijte vodom jaje i brzo umijesite tijesto.

Gotovo tijesto treba biti čvrsto, a zdjela je gotovo čista. Zamotajte tijesto i stavite u hladnjak na 20 minuta.

Meso s lukom provucite kroz mlin za meso, dodajte ½ žličice bez slajda soli i papra. Mljeveno meso dobro izmiješajte.

Razvaljajte tijesto u tanki sloj i izrežite male, uredne i okrugle sokove.

Stavite mljeveno meso na tijesto.

Slijepe okruglice.

Gotove okruglice stavite na pobrašnjeno jelo.

U lonac s vodom dodajte sol (1 litra ½ žličice), lovorov list i zrno papra.

Kad voda zavrije, knedle spustite u lonac i kuhajte nakon izranjanja 5-7 minuta.

Gotove okruglice stavite na posudu i začinite maslacem. Naši ukusni domaći knedli su spremni. Može se poslužiti za stolom.

Dobar tek!