Paprika punjena povrćem i gljivama u pećnici

Aromatična pečena paprika s povrćem bit će izvrsna opcija za večeru.

Vrijeme kuhanja 30 minuta

Sastojci

Paprika paprika 1 kom

Mrkva 1 kom

Luk 1 kom

Rajčica 2 kom

Svježi šampinjoni 3-4 kom

Loose riža 2 žlice. l.

Biljno ulje 3-4 žlice. l.

Zelena salata po ukusu

Peršin (zelje) po ukusu

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Priprema

Papriku narežite na polovice i izvadite sjemenke.

Na tavi na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk i ribanu mrkvu.

Dodajte nasjeckane šampinjone i kuhajte još 1-2 minute.

Dodajte prethodno skuhanu rižu i rajčicu narezanu na kockice. Umiješajte sol i papar. Kuhajte još 1-2 minute.

Smjese nadjenite polovice papra i pecite u pećnici na 180 stupnjeva C 15-20 minuta.

Gotove paprike ohladite na limu za pečenje.

Stavite na tanjure s lišćem salate. Pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Naše paprike punjene povrćem i gljivama spremne su u pećnici. Može se poslužiti za stolom.

Dobar tek!