Dinstana jetra s gljivama

Jetra pirjana gljivama daje nježni jedinstveni okus. Apetitno jelo ukrasit će svaki stol.

Vrijeme kuhanja 45 minuta

Sastojci

Goveđa jetra 300 g

Svježi šampinjoni 6-8 kom

Luk 1 kom

Mrkva 1 kom

Kiselo vrhnje 25% masti. 200 g

Biljno ulje 3 žlice. l.

Kopar (zelje) 2 grane

Sol po ukusu

Priprema

Isperite i osušite jetru. Rezati na kockice.

Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na pola prstena, mrkvu na trakice.

Pržite komade jetre na tavi s biljnim uljem.

Dodajte luk i mrkvu. Pržite još 3-5 minuta.

Dodajte 1 čašu vode i pirjajte poklopljeno još 10 minuta.

Isperite gljive i nasjeckajte grubo.

Dodajte u tavu, dinstajte 2-3 minute.

Dodajte sol i kiselo vrhnje. Dinstajte na laganoj vatri 3-5 minuta.

Stavite na posudu i pospite začinskim biljem kopra. Kao prilog možete poslužiti rezance ili krumpir.

Dobar tek!