Salata od povrća od škampa

Ova elegantna, lagana salata postat će dragulj vašeg stola. Svježe povrće i najdelikatnije škampi, ta tajna kombinacija zbog koje ovu salatu vole svi, posebno dražesne dame.

Vrijeme kuhanja 20 minuta

Sastojci

Škampi 200 g

Sir (tvrdi stupanj) 100 g

Cherry rajčica 5-7 kom

Svježi krastavac 1 kom

Paprika paprika 1 kom

Kopar (zelje) 1 svežanj

Mljeveni crni papar po ukusu

Balzamični ocat 1 žličica

Maslinovo ulje 3-4 žlice l.

Sol po ukusu

Priprema

Škampe prelijte kipućom vodom i ogulite.

Zagrijte par žlica ulja na tavi i pržite škampe 2-3 minute. Maknite s vatre i ohladite.

U zdjeli pomiješajte nasjeckanu rajčicu, krastavce i papriku.

Dodajte nasjeckano bilje i sir narezan na kockice.

Dodajte kozice i promiješajte. Začinite paprom i solju.

Začinite s još malo maslinovog ulja pomiješanog s balzamičnim octom i stavite u posudu za salatu. Salata od povrća sa škampima je spremna.

Dobar tek i sretna Nova godina!